Déguster

En Périgord Vert, la tradition fermière règne en maître. Foie gras, truffes, noix, châtaignes, fruits rouges, pommes, fromage, escargots, bœuf, cochon, oie et canard, et bien d’autres produits du terroir y ont un goût inégalé et témoignent d’un héritage rare et exceptionnel.

Les tentations sont de chaque instant. En été, sur les marchés hebdomadaires de Producteurs de Pays, en hiver, sur les marchés au gras et aux truffes. Ceux de Thiviers, Ribérac, Brantôme, Sorges, Excideuil et Piégut-Pluviers sont particulièrement réputés.

Initiez-vous à quelques tours de main et secrets culinaires : Maisons des saveurs, chefs restaurateurs et hébergeurs proposent sur réservation démonstrations, dégustations ou stages de cuisine.

Vivez des expériences gourmandes mémorables : Assiettes de pays, goûters à la ferme, repas sur les marchés nocturnes ou en ferme-auberge, dégustations dans les fermes et musées gourmands, menus gastronomiques en table de prestige…Les opportunités qui s’offrent à vous sont riches et nombreuses.

Sollicitez les Offices de Tourisme du Périgord Vert et profitez des événements gastronomiques organisés sur le territoire pour satisfaire votre plaisir des mets dans des moments de convivialité !

Restaurants

Envie de vous restaurer, de passer un agréable moment de convivialité autour d’un bon repas en famille ou entre amis ? Vous trouverez ci-après la liste des restaurants en Périgord Vert. Plusieurs d’entre eux se sont engagés dans une démarche qualité, récompensée par des labels et/ou marques spécifiques. Vous les reconnaîtrez sous les distinctions...

Salle de restaurant d'une ferme auberge.

Fermes auberges

Accueilli par le fermier aubergiste et sa famille, vous goûterez aux multiples saveurs des produits de la ferme et apprécierez leur goût authentique. Chaque menu vous propose des recettes élaborées à partir de produits de qualité, essentiellement issus de l'exploitation agricole. Vous savourerez ces spécialités fermières du terroir dans une ambiance...

Marchés

Traditionnels, producteurs de pays, nocturnes et festifs, au gras, les marchés sont incontournables en Périgord. Rencontrez les producteurs et savourez les produits du terroir dans les meilleures conditions. À chaque saison ses produits ! Ces rendez-vous hebdomadaires particulièrement colorés offrent une large palette de produits, dont les fruits...

Maisons des saveurs

Foie gras, truffe, pomme et noix : ces quatre produits gastronomiques ont chacun leur Maison dédiée en Périgord Vert. Des origines des produits aux méthodes actuelles de culture, élevage ou transformation, ces lieux de découverte sont un préalable incontournable avant de partir directement sur le terrain. Situées à...

Visite d'une exploitation agricole en Périgord Vert.

Routes gastronomiques

Les acteurs de deux filières se sont regroupés pour défendre la qualité et l’origine de leurs produits. Ainsi, ont vu le jour le foie gras "IGP Canard à foie gras du Sud-Ouest – Périgord" et la Pomme du Limousin "AOP" (la seule pomme française à avoir obtenu une Appellation d’Origine Protégée). Producteurs et restaurateurs vous invitent à découvrir...

Visite de fermes et producteurs

Savourez le goût du terroir et des produits de la ferme en vous rendant directement chez les exploitants qui vous feront partager leur passion et leur quotidien. Vous découvrirez la variété de leur production, vous pourrez y acheter conserves ou produits frais, ou encore participer à une visite-dégustation. Certains agriculteurs ont souhaité adhérer...

Producteur local souriant, accroupi dans sa serre, avec une brouette remplie de salades, carottes et tomates.

Carte des producteurs locaux

Une cuisine à la qualité renommée, savoureuse et dans le respect de la tradition, c'est le secret qui fait du Périgord Vert une destination de choix pour les gourmets du monde entier. Et comme la bonne cuisine passe par les bons produits, nombreux sont les producteurs locaux (cultivateurs, éleveurs...) qui ont choisi de s'investir avec passion dans leur métier.

Couple avec un enfant dans une aire de pique-nique en forêt, au bord d'un lac.

Aires de pique-nique

Envie de manger en plein air dans un cadre verdoyant et champêtre ? Découvrez les aires de pique-nique aménagées du Périgord Vert. Situées en bordure de rivière ou en lisière de forêt, dans un espace ombragé ou exposées au soleil, elles n'attendent que vous pour procéder à une halte rafraîchissante et casser la croûte. Le pique-nique peut...